Gegrillter Lamm-Kebab mit Sumach-Zwiebeln und Reis

Gegrillter Lamm-Kebab mit Sumach-Zwiebeln und Reis : Lammspieße, in Joghurt und Gewürzen mariniert, gegrillt und mit würzigem Reis und einem Zwiebelsalat mit Sumach serviert.

• 4 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 45 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : gegrillter lamm-kebab mit sumach-zwiebeln

• 800 g Lammschulter in Würfeln
• 150 g Naturjoghurt
• 3 Zehe Knoblauch
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 30 ml Olivenöl
• 1 TL Salz
• 2 rote Zwiebeln
• 2 TL Sumach
• 300 g Basmatireis
• 600 ml Wasser

Zubereitung : gegrillter lamm-kebab mit sumach-zwiebeln

1. Knoblauch, Joghurt, Gewürze, Öl und Salz in den Mixtopf geben und verrühren. 10 secStufe 4
2. Das Lamm mit der Marinade vermengen und 3 Stunden kalt marinieren lassen.
3. Den Mixtopf ausspülen, das Wasser hineingießen, den gewaschenen Reis in den Gareinsatz geben und garen. 18 min100°CStufe 4
4. Die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Sumach und einer Prise Salz vermengen.
5. Das Lamm auf Spieße stecken und 10 bis 12 Minuten grillen, dabei wenden.
6. Die Spieße auf dem Reis mit den Sumach-Zwiebeln servieren.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.