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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Kebab d’agneau grillé, oignons au sumac et riz - Recettes Thermomix

Kebab d’agneau grillé, oignons au sumac et riz

Des brochettes d'agneau marinées au yaourt et aux épices, grillées et servies avec du riz parfumé et une salade d'oignons au sumac.

  • 4 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Total 45 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 800 g d'épaule d'agneau en cubes
  • 150 g de yaourt nature
  • 3 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 2 oignons rouges
  • 2 c. à café de sumac
  • 300 g de riz basmati
  • 600 ml d'eau

Préparation

  1. Mettre l'ail, le yaourt, les épices, l'huile et le sel dans le bol, puis mélanger. 10 secvitesse 4
  2. Enrober l'agneau de marinade et laisser mariner 3 heures au frais.
  3. Rincer le bol, y verser l'eau, placer le riz rincé dans le panier et cuire. 18 min100°Cvitesse 4
  4. Émincer les oignons rouges et les mélanger au sumac avec une pincée de sel.
  5. Enfiler l'agneau sur des piques et griller 10 à 12 minutes en retournant.
  6. Servir les brochettes sur le riz avec les oignons au sumac.
Le conseil de Tiha

Masse les oignons avec le sumac 5 minutes : ils s'adoucissent et rosissent joliment.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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