كباب ضأن مشوي مع بصل بالسماق وأرز : أسياخ ضأن متبّلة باللبن والتوابل ومشوية، تُقدَّم مع أرز عطر وسلطة بصل بالسماق.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 25 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كباب ضأن مشوي
- 800 غ من كتف ضأن مقطع مكعبات
- 150 غ من زبادي سادة
- 3 فص من ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 30 مل من زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 2 حبات بصل أحمر
- 2 ملعقة صغيرة من سماق
- 300 غ من أرز بسمتي
- 600 مل من ماء
طريقة التحضير : كباب ضأن مشوي
- ضع الثوم والزبادي والتوابل والزيت والملح في الوعاء ثم اخلط. 10 ثالسرعة 4
- غلّف الضأن بالتتبيلة واتركه يتبّل 3 ساعات في البراد.
- اشطف الوعاء وصب فيه الماء، وضع الأرز المغسول في السلة ثم اطهُ. 18 د100°Cالسرعة 4
- قطّع البصل الأحمر شرائح رفيعة واخلطه بالسماق ورشة ملح.
- اغرز الضأن في الأسياخ واشوِه من 10 إلى 12 دقيقة مع قلبه.
- قدّم الأسياخ على الأرز مع البصل بالسماق.
دلّك البصل بالسماق 5 دقائق: يلين ويصبح لونه ورديا جميلا.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
