Grillowany kebab z jagnięciny, cebula z sumakiem i ryż

Grillowany kebab z jagnięciny, cebula z sumakiem i ryż : Szaszłyki z jagnięciny marynowane w jogurcie i przyprawach, grillowane i podawane z aromatycznym ryżem i sałatką z cebuli z sumakiem.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 45 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : grillowany kebab z jagnięciny

• 800 g łopatki jagnięcej w kostkę
• 150 g jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka kminu
• 30 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 2 czerwone cebule
• 2 łyżeczki sumaku
• 300 g ryżu basmati
• 600 ml wody

Przygotowanie : grillowany kebab z jagnięciny

1. Włóż do miski czosnek, jogurt, przyprawy, oliwę i sól, a następnie wymieszaj. 10 sek.prędkość 4
2. Obtocz jagnięcinę w marynacie i odstaw do marynowania na 3 godziny w chłodnym miejscu.
3. Opłucz miskę, wlej wodę, włóż opłukany ryż do kosza do gotowania i ugotuj. 18 min100°Cprędkość 4
4. Pokrój czerwone cebule w cienkie piórka i wymieszaj z sumakiem oraz szczyptą soli.
5. Nadziej jagnięcinę na patyczki i grilluj 10 do 12 minut, obracając.
6. Podawaj szaszłyki na ryżu z cebulą z sumakiem.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.