Homus cremoso com tahine

Homus cremoso com tahine : O homus libanês clássico, super liso graças à potência do copo. Limão, alho e azeite bastam para torná-lo irresistível.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 0 min
• Total 10 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : homus cremoso com tahine

• 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 3 colheres de sopa de tahine
• 1 dente de alho
• 60 ml de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 80 ml de água fria
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica

Modo de preparo : homus cremoso com tahine

1. Pique o alho no copo. 5 secvelocidade 7
2. Adicione o grão-de-bico, o tahine, o limão, o cominho, o sal e a água.
3. Bata, raspando as paredes na metade do tempo. 1 minvelocidade 8
4. Acrescente 2 colheres de azeite e bata de novo. 20 secvelocidade 6
5. Despeje em uma tigela funda, faça uma cavidade e encha com o restante do azeite e a páprica.

Conservação: 5 dias na geladeira sob uma película de azeite.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 10 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.