حمص كريمي بالطحينة : الحمص اللبناني الكلاسيكي شديد النعومة بفضل قوة الوعاء. يكفي الليمون والثوم وزيت الزيتون ليكون لا يقاوم.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 0 د
- المجموع 10 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : حمص كريمي بالطحينة
- 400 غ من حمص مطبوخ مصفى
- 3 ملعقة كبيرة من طحينة
- 1 فص من ثوم
- 60 مل من عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 80 مل من ماء بارد
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا
طريقة التحضير : حمص كريمي بالطحينة
- قطّع الثوم في الوعاء. 5 ثالسرعة 7
- أضف الحمص والطحينة والليمون والكمون والملح والماء.
- اخلط مع كشط الجدران في منتصف المدة. 1 دالسرعة 8
- أضف ملعقتين من زيت الزيتون واخلط مرة أخرى. 20 ثالسرعة 6
- اسكبه في وعاء عميق، واصنع حفرة في وسطه واملأها بباقي الزيت مع البابريكا.
للحصول على حمص أنعم، أضف قطعتي ثلج أثناء الخلط، فتبيّضان الكريمة وتهوّيانها.
الحفظ: 5 أيام في الثلاجة تحت طبقة من الزيت.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و0 دقيقة للطهي، أي 10 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
5 أيام في الثلاجة تحت طبقة من الزيت.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
