Hummus cremoso al tahini : Il classico hummus libanese, ultra liscio grazie alla potenza del boccale. Limone, aglio e olio d'oliva bastano a renderlo irresistibile.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 0 min
- Totale 10 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : hummus cremoso al tahini
- 400 g di ceci cotti scolati
- 3 cucchiai di tahini
- 1 spicchio d'aglio
- 60 ml di succo di limone
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 80 ml d'acqua fredda
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
Preparazione : hummus cremoso al tahini
- Trita l'aglio nel boccale. 5 secvelocità 7
- Aggiungi i ceci, il tahini, il limone, il cumino, il sale e l'acqua.
- Frulla raschiando le pareti a metà tempo. 1 minvelocità 8
- Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva e frulla di nuovo. 20 secvelocità 6
- Versa in una ciotola fonda, scava una conca e riempila con l'olio rimasto e la paprika.
Per un hummus ancora più liscio, aggiungi 2 cubetti di ghiaccio durante la frullatura: sbiancano e arieggiano la crema.
Conservazione: 5 giorni in frigorifero sotto un velo di olio.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 10 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura, cioè 10 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
5 giorni in frigorifero sotto un velo di olio.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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