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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Nina !

Nina, la cuisinière

Houmous crémeux au tahini

Le houmous libanais classique, ultra lisse grâce à la puissance du bol. Citron, ail et huile d'olive suffisent à le rendre irrésistible.

  • 6 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 0 min
  • Total 10 min
  • Niveau facile
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Ingrédients

  • 400 g de pois chiches cuits égouttés
  • 3 c. à soupe de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • 60 ml de jus de citron
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 80 ml d'eau froide
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de paprika

Préparation

  1. Hacher l'ail dans le bol. 5 secvitesse 7
  2. Ajouter les pois chiches, le tahini, le citron, le cumin, le sel et l'eau.
  3. Mixer en raclant les parois à mi-parcours. 1 minvitesse 8
  4. Ajouter 2 cuillères d'huile d'olive et mixer de nouveau. 20 secvitesse 6
  5. Verser dans un bol creux, creuser un puits et le remplir du reste d'huile avec le paprika.
Le conseil de Nina

Pour un houmous encore plus lisse, ajoute 2 glaçons à la mixée, ils blanchissent et aèrent la crème.

Conservation : 5 jours au réfrigérateur sous un film d'huile.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 10 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

5 jours au réfrigérateur sous un film d'huile.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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