Homus de cenoura com cominho e laranja

Homus de cenoura com cominho e laranja : As cenouras cozidas no vapor dão a este homus uma cor dourada e uma doçura natural. As raspas de laranja fazem toda a diferença.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 20 min
• Total 30 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : homus de cenoura

• 500 ml de água
• 300 g de cenouras
• 240 g de grão-de-bico cozido escorrido
• 2 colheres de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de dente de alho
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : homus de cenoura

1. Coloque a água no copo e disponha as cenouras em rodelas no Varoma.
2. Cozinhe as cenouras no vapor. 20 minVaromavelocidade 1
3. Esvazie e enxágue o copo e pique nele o alho. 4 secvelocidade 7
4. Adicione as cenouras, o grão-de-bico, o tahine, o suco de laranja, o limão, as raspas, o cominho, o azeite e o sal.
5. Bata raspando as laterais na metade do tempo. 45 secvelocidade 8
6. Sirva morno ou frio com pão torrado.

Conservação: 4 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.