Hummus de zanahoria con comino y naranja

Hummus de zanahoria con comino y naranja : Las zanahorias cocidas al vapor dan a este hummus un color dorado y una dulzura natural. La ralladura de naranja marca la diferencia.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 20 min
• Total 30 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : hummus de zanahoria

• 500 ml de agua
• 300 g de zanahorias
• 240 g de garbanzos cocidos escurridos
• 2 cda de tahini
• 2 cda de zumo de naranja
• 1 cda de zumo de limón
• 1 cdta de ralladura de naranja
• 2 cdta de comino molido
• 3 cda de aceite de oliva
• 1 diente de diente de ajo
• 1 cdta de sal

Preparación : hummus de zanahoria

1. Vierte el agua en el vaso y coloca las zanahorias en rodajas en el Varoma.
2. Cuece las zanahorias al vapor. 20 minVaromavelocidad 1
3. Vacía y enjuaga el vaso, y pica en él el ajo. 4 secvelocidad 7
4. Añade las zanahorias, los garbanzos, el tahini, el zumo de naranja, el limón, la ralladura, el comino, el aceite y la sal.
5. Tritura rascando las paredes a mitad del proceso. 45 secvelocidad 8
6. Sirve templado o frío con pan tostado.

Conservación: 4 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.