Hummus di carote al cumino e all’arancia

Hummus di carote al cumino e all'arancia : Le carote cotte a vapore regalano a questo hummus un colore dorato e una dolcezza naturale. La scorza d'arancia fa tutta la differenza.

• 6 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 20 min
• Totale 30 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : hummus di carote

• 500 ml d'acqua
• 300 g di carote
• 240 g di ceci cotti sgocciolati
• 2 cucchiai di tahina
• 2 cucchiai di succo d'arancia
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia
• 2 cucchiaini di cumino in polvere
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 spicchio di spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione : hummus di carote

1. Versa l'acqua nel boccale e metti le carote a rondelle nel Varoma.
2. Cuoci le carote a vapore. 20 minVaromavelocità 1
3. Svuota e sciacqua il boccale, poi trita l'aglio. 4 secvelocità 7
4. Aggiungi carote, ceci, tahina, succo d'arancia, limone, scorza, cumino, olio e sale.
5. Frulla raccogliendo il composto dalle pareti a metà tempo. 45 secvelocità 8
6. Servi tiepido o freddo con pane tostato.

Conservazione: 4 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.