Houmous de carottes au cumin et à l’orange

Houmous de carottes au cumin et à l'orange : Des carottes cuites à la vapeur donnent à ce houmous une couleur dorée et une douceur naturelle. Le zeste d'orange fait toute la différence.

• 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson 20 min
• Total 30 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : houmous de carottes

• 500 ml d'eau
• 300 g de carottes
• 240 g de pois chiches cuits égouttés
• 2 c. à soupe de tahini
• 2 c. à soupe de jus d'orange
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de zeste d'orange
• 2 c. à café de cumin moulu
• 3 c. à soupe de huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café de sel

Préparation : houmous de carottes

1. Verser l'eau dans le bol et placer les carottes en rondelles dans le Varoma.
2. Cuire les carottes à la vapeur. 20 minVaromavitesse 1
3. Vider et rincer le bol, puis y hacher l'ail. 4 secvitesse 7
4. Ajouter carottes, pois chiches, tahini, jus d'orange, citron, zeste, cumin, huile et sel.
5. Mixer en raclant les parois à mi-parcours. 45 secvitesse 8
6. Servir tiède ou froid avec du pain grillé.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 30 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.