Möhren-Hummus mit Kreuzkümmel und Orange : Gedämpfte Möhren geben diesem Hummus eine goldene Farbe und natürliche Süße. Die Orangenschale macht den Unterschied.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : möhren-hummus mit kreuzkümmel
- 500 ml Wasser
- 300 g Möhren
- 240 g gekochte Kichererbsen, abgetropft
- 2 EL Tahin
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Orangenschale
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
Zubereitung : möhren-hummus mit kreuzkümmel
- Wasser in den Mixtopf geben und die in Scheiben geschnittenen Möhren in den Varoma legen.
- Möhren dämpfen. 20 minVaromaStufe 1
- Mixtopf leeren und ausspülen, dann den Knoblauch darin zerkleinern. 4 secStufe 7
- Möhren, Kichererbsen, Tahin, Orangensaft, Zitronensaft, Orangenschale, Kreuzkümmel, Öl und Salz zugeben.
- Pürieren und dabei zur Halbzeit den Rand abschaben. 45 secStufe 8
- Lauwarm oder kalt mit geröstetem Brot servieren.
Gib eine Prise Chiliflocken dazu, wenn du es gern etwas würziger magst.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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