Homus de beterraba e nozes

Homus de beterraba e nozes : Um homus de um rosa vibrante, suave e levemente terroso. A beterraba cozida no vapor é batida com o grão-de-bico em um único copo.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 25 min
• Total 35 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : homus de beterraba e nozes

• 500 ml de água
• 250 g de beterrabas cruas descascadas
• 240 g de grão-de-bico cozido escorrido
• 2 colheres de sopa de tahine
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de dente de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 30 g de nozes sem casca

Modo de preparo : homus de beterraba e nozes

1. Coloque a água no copo e disponha as beterrabas em pedaços no Varoma.
2. Cozinhe as beterrabas no vapor. 25 minVaromavelocidade 1
3. Esvazie e enxágue o copo e pique nele o alho e as nozes. 5 secvelocidade 7
4. Adicione as beterrabas mornas, o grão-de-bico, o tahine, o limão, o azeite, o cominho e o sal.
5. Bata até obter um creme liso, raspando as laterais. 45 secvelocidade 8
6. Despeje em uma tigela e sirva com palitos de legumes.

Conservação: 4 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.