Hummus z buraka i orzechów włoskich

Hummus z buraka i orzechów włoskich : Hummus o intensywnie różowym kolorze, łagodny i lekko ziemisty. Burak ugotowany na parze miksuje się z ciecierzycą w jednej misie.

• 6 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 35 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : hummus z buraka

• 500 ml wody
• 250 g obranych surowych buraków
• 240 g ugotowanej odsączonej ciecierzycy
• 2 łyżki tahini
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka soli
• 30 g obranych orzechów włoskich

Przygotowanie : hummus z buraka

1. Wlej wodę do misy i włóż buraki w kawałkach do Varoma.
2. Ugotuj buraki na parze. 25 minVaromaprędkość 1
3. Opróżnij i wypłucz misę, a potem posiekaj w niej czosnek i orzechy. 5 sek.prędkość 7
4. Dodaj letnie buraki, ciecierzycę, tahini, cytrynę, olej, kmin rzymski i sól.
5. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu, zbierając ze ścianek. 45 sek.prędkość 8
6. Przełóż do miseczki i podaj ze słupkami warzyw.

Przechowywanie: 4 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.