Hummus de remolacha y nueces

Hummus de remolacha y nueces : Un hummus de un rosa intenso, suave y ligeramente terroso. La remolacha cocida al vapor se tritura con los garbanzos en un solo vaso.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : hummus de remolacha y nueces

• 500 ml de agua
• 250 g de remolachas crudas peladas
• 240 g de garbanzos cocidos escurridos
• 2 cda de tahini
• 3 cda de zumo de limón
• 1 diente de diente de ajo
• 3 cda de aceite de oliva
• 1 cdta de comino molido
• 1 cdta de sal
• 30 g de nueces peladas

Preparación : hummus de remolacha y nueces

1. Vierte el agua en el vaso y coloca las remolachas en trozos en el Varoma.
2. Cuece las remolachas al vapor. 25 minVaromavelocidad 1
3. Vacía y enjuaga el vaso, y pica en él el ajo y las nueces. 5 secvelocidad 7
4. Añade las remolachas templadas, los garbanzos, el tahini, el limón, el aceite, el comino y la sal.
5. Tritura hasta obtener una crema lisa, rascando las paredes. 45 secvelocidad 8
6. Vierte en un cuenco y sirve con bastoncitos de verduras.

Conservación: 4 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.