Hummus mit Roter Bete und Walnüssen : Ein leuchtend rosa Hummus, mild und leicht erdig. Die gedämpfte Rote Bete wird mit den Kichererbsen in nur einem Mixtopf püriert.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : hummus mit roter bete und walnüssen
- 500 ml Wasser
- 250 g rohe Rote Bete, geschält
- 240 g gekochte Kichererbsen, abgetropft
- 2 EL Tahin
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 30 g Walnusskerne
Zubereitung : hummus mit roter bete und walnüssen
- Wasser in den Mixtopf geben und die in Stücke geschnittene Rote Bete in den Varoma legen.
- Rote Bete dämpfen. 25 minVaromaStufe 1
- Mixtopf leeren und ausspülen, dann Knoblauch und Walnüsse darin zerkleinern. 5 secStufe 7
- Lauwarme Rote Bete, Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Öl, Kreuzkümmel und Salz zugeben.
- Zu einer glatten Creme pürieren und dabei den Rand abschaben. 45 secStufe 8
- In eine Schale füllen und mit Gemüsesticks servieren.
Püriere die Rote Bete nicht heiß: Lass sie abkühlen, dann wird die Textur dicker.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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