Cavolfiore gratinato alla besciamella e all'emmental : Un cavolfiore tenero sotto una besciamella dorata all'emmental. Un piatto di stagione che riconcilia con questa verdura.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 50 min
- Totale 65 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : cavolfiore gratinato alla besciamella
- 1 cavolfiore medio
- 700 ml d'acqua
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 500 ml di latte
- 1 pizzico di noce moscata
- 80 g d'emmental grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : cavolfiore gratinato alla besciamella
- Versa l'acqua nel boccale, metti le cimette di cavolfiore nel Varoma e cuoci a vapore. 20 minVaromavelocità 1
- Disponi il cavolfiore in una teglia. Svuota e sciacqua il boccale.
- Metti burro, farina, latte, sale e noce moscata nel boccale.
- Cuoci la besciamella. 7 min90°Cvelocità 4
- Versa la besciamella sul cavolfiore e cospargi di emmental.
- Gratina 20 minuti a 200°C.
Aggiungi una foglia di alloro nell'acqua di cottura per attenuare l'odore del cavolo.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 50 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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