Coliflor gratinada con bechamel y emmental : Una coliflor tierna bajo una bechamel dorada con emmental. Un plato de temporada que reconcilia con esta verdura.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 50 min
- Total 65 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : coliflor gratinada con bechamel
- 1 coliflor mediana
- 700 ml de agua
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 500 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 80 g de emmental rallado
- 1 cdta de sal
Preparación : coliflor gratinada con bechamel
- Vierte el agua en el vaso, coloca los ramilletes de coliflor en el Varoma y cuécelos al vapor. 20 minVaromavelocidad 1
- Dispón la coliflor en una fuente. Vacía y aclara el vaso.
- Pon la mantequilla, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada en el vaso.
- Cuece la bechamel. 7 min90°Cvelocidad 4
- Vierte la bechamel sobre la coliflor y espolvorea con el emmental.
- Gratina 20 minutos a 200°C.
Añade una hoja de laurel al agua de cocción para atenuar el olor de la coliflor.
Conservación: 3 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Platos principales · Platos vegetarianos
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 50 minutos de cocción, es decir, 65 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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