Blumenkohlgratin mit Bechamel und Emmentaler

Blumenkohlgratin mit Bechamel und Emmentaler : Zarter Blumenkohl unter einer goldbraunen Bechamelsauce mit Emmentaler. Ein Gericht der Saison, das jeden mit diesem Gemüse versöhnt.

• 4 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 50 min
• Gesamt 65 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : blumenkohlgratin mit bechamel

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 700 ml Wasser
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Prise Muskatnuss
• 80 g geriebener Emmentaler
• 1 TL Salz

Zubereitung : blumenkohlgratin mit bechamel

1. Das Wasser in den Mixtopf geben, die Blumenkohlröschen in den Varoma legen und dämpfen. 20 minVaromaStufe 1
2. Den Blumenkohl in eine Form legen. Den Mixtopf leeren und ausspülen.
3. Butter, Mehl, Milch, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben.
4. Die Bechamelsauce garen. 7 min90°CStufe 4
5. Die Bechamel über den Blumenkohl gießen und mit Emmentaler bestreuen.
6. 20 Minuten bei 200°C überbacken.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.