Gougères de queijo e ervas : Bolinhos de massa choux salgados com queijo gruyère, bem dourados e crescidos, perfeitos para o aperitivo. A massa é feita direto no copo.
- 8 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 25 min
- Total 45 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : gougères de queijo
- 125 ml de água
- 125 ml de leite
- 80 g de manteiga
- 150 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 100 g de queijo gruyère ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de cebolinha
Modo de preparo : gougères de queijo
- Coloque a água, o leite, a manteiga e o sal no copo. 4 min100°Cvelocidade 1
- Adicione toda a farinha de uma vez. 1 min 30 sec100°Cvelocidade 3
- Deixe amornar por 3 minutos e depois junte os ovos, um de cada vez. 1 minvelocidade 3
- Incorpore o queijo gruyère e a cebolinha. 10 secvelocidade 2sentido inverso
- Com uma colher, coloque pequenas porções de massa em uma assadeira.
- Asse por 25 minutos a 190°C, sem abrir o forno.
Nunca abra o forno nos primeiros 20 minutos, senão as gougères murcham.
Conservação: 2 dias em pote fechado; reaqueça por 5 minutos no forno.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias em pote fechado; reaqueça por 5 minutos no forno.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
