Gougeres de queso y hierbas : Unos pequeños buñuelos salados de gruyer, hinchados y dorados, perfectos para el aperitivo. La masa choux se prepara directamente en el vaso.
- 8 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 25 min
- Total 45 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : gougeres de queso
- 125 ml de agua
- 125 ml de leche
- 80 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 4 huevos
- 100 g de gruyer rallado
- 1 cdta de sal
- 1 cda de cebollino
Preparación : gougeres de queso
- Pon el agua, la leche, la mantequilla y la sal en el vaso. 4 min100°Cvelocidad 1
- Añade la harina de una vez. 1 min 30 sec100°Cvelocidad 3
- Deja templar 3 minutos y añade los huevos de uno en uno. 1 minvelocidad 3
- Incorpora el gruyer y el cebollino. 10 secvelocidad 2giro a la izquierda
- Coloca montoncitos de masa sobre una bandeja con ayuda de una cuchara.
- Hornea 25 minutos a 190°C sin abrir el horno.
No abras nunca el horno durante los primeros 20 minutos: las gougeres se bajarían.
Conservación: 2 días en una caja hermética; recalienta 5 minutos en el horno.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 45 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en una caja hermética; recalienta 5 minutos en el horno.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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