Gougeres z serem i ziołami

Gougeres z serem i ziołami : Małe, słone ptysie z serem gruyere, wyrośnięte i złociste, idealne na przyjęcie. Ciasto parzone przygotujesz prosto w misie.

• 8 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 45 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : gougeres z serem

• 125 ml wody
• 125 ml mleka
• 80 g masła
• 150 g mąki
• 4 jajka
• 100 g startego sera gruyere
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka szczypiorku

Przygotowanie : gougeres z serem

1. Włóż do misy wodę, mleko, masło i sól. 4 min100°Cprędkość 1
2. Dodaj od razu całą mąkę. 1 min 30 sek.100°Cprędkość 3
3. Odstaw na 3 minuty do przestudzenia, potem dodawaj jajka jedno po drugim. 1 minprędkość 3
4. Dodaj gruyere i szczypiorek. 10 sek.prędkość 2obroty w lewo
5. Łyżką układaj małe kopczyki na blaszce.
6. Piecz 25 minut w 190°C, nie otwierając piekarnika.

Przechowywanie: 2 dni w pudełku; odgrzewaj 5 minut w piekarniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.