Gougeres mit Käse und Kräutern : Kleine herzhafte Windbeutel mit Gruyere, aufgegangen und goldgelb, perfekt zum Aperitif. Der Brandteig entsteht direkt im Mixtopf.
- 8 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 45 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gougeres mit käse
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 80 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 100 g geriebener Gruyere
- 1 TL Salz
- 1 EL Schnittlauch
Zubereitung : gougeres mit käse
- Wasser, Milch, Butter und Salz in den Mixtopf geben. 4 min100°CStufe 1
- Das Mehl auf einmal zugeben. 1 min 30 sec100°CStufe 3
- 3 Minuten abkühlen lassen, dann die Eier einzeln zugeben. 1 minStufe 3
- Gruyere und Schnittlauch unterheben. 10 secStufe 2Linkslauf
- Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
- 25 Minuten bei 190°C backen, ohne den Ofen zu öffnen.
Öffne den Ofen in den ersten 20 Minuten nie, sonst fallen die Gougeres zusammen.
Aufbewahrung: 2 Tage in einer Dose, 5 Minuten im Ofen aufwärmen.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Vorspeisen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einer Dose, 5 Minuten im Ofen aufwärmen.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Vorspeisen
Karottenmousse mit Orange und Ingwer
Vorspeisen
Kartoffelsalat mit Matjes und roten Zwiebeln
Vorspeisen
Aufstrich aus Kichererbsen, Paprika und Paprikapulver
Vorspeisen
Kichererbsensalat mit Gurke, Minze und Zitrone
Vorspeisen
Klassischer Hummus im Glas mit Paprikapulver
Vorspeisen
Klassischer Hummus mit Tahin und Zitrone
