كرات الجبن والأعشاب المنتفخة (غوجير) : كرات صغيرة مالحة من عجينة الشو بجبن الغرويير، منتفخة وذهبية، مثالية كمقبلات. تحضر عجينة الشو مباشرة في الوعاء.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 25 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كرات الجبن والأعشاب المنتفخة
- 125 مل من ماء
- 125 مل من حليب
- 80 غ من زبدة
- 150 غ من طحين
- 4 بيضات
- 100 غ من جبن غرويير مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة كبيرة من ثوم معمر (شيفونيد)
طريقة التحضير : كرات الجبن والأعشاب المنتفخة
- ضع الماء والحليب والزبدة والملح في الوعاء. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطحين دفعة واحدة. 1 د 30 ث100°Cالسرعة 3
- اترك الخليط يفتر 3 دقائق ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى. 1 دالسرعة 3
- أضف الجبن والثوم المعمر. 10 ثالسرعة 2عكس الدوران
- ضع أكواما صغيرة على صينية بملعقة.
- اخبز 25 دقيقة على 190°C دون فتح الفرن.
لا تفتح الفرن خلال أول 20 دقيقة، فالكرات ستهبط.
الحفظ: يومان في علبة، ويعاد تسخينها 5 دقائق في الفرن.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في علبة، ويعاد تسخينها 5 دقائق في الفرن.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
