Gado-Gado, lauwarmer Gemüsesalat mit Erdnusssauce : Der indonesische Salat: im Varoma gedämpftes Gemüse, hartgekochte Eier und Tofu, übergossen mit einer süß-salzigen Erdnusssauce.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 45 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gado-gado lauwarmer gemüsesalat
- 300 g Kartoffeln
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g Weißkohl
- 2 Möhren
- 4 Eier
- 200 g fester Tofu
- 100 g geröstete Erdnüsse
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Palmzucker
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 150 ml Wasser
Zubereitung : gado-gado lauwarmer gemüsesalat
- 800 ml Wasser in den Mixtopf gießen. Kartoffelwürfel und Möhren in den Varoma, grüne Bohnen und Kohl auf den Einlegeboden legen.
- Die Eier in den Gareinsatz legen, verschließen und dämpfen. 22 minVaromaStufe 1
- Die Eier kalt abschrecken und pellen. Mixtopf leeren und ausspülen.
- Erdnüsse und Knoblauch in den Mixtopf geben und mahlen. 15 secStufe 8
- Zucker, Sojasauce, Limettensaft und Wasser zugeben und die Sauce erwärmen. 4 min90°CStufe 2
- Den Tofu in Würfeln 5 Minuten in der Pfanne anbraten.
- Gemüse, Tofu und geviertelte Eier auf einer Platte anrichten und mit der Sauce übergießen.
Wird die Sauce beim Abkühlen zu dick, verdünne sie mit einem Löffel heißem Wasser.
Aufbewahrung: Sauce 4 Tage im Kühlschrank, Gemüse 2 Tage.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Sauce 4 Tage im Kühlschrank, Gemüse 2 Tage.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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