Gado-gado, ensalada templada de verduras con salsa de cacahuete : La ensalada indonesia: verduras cocidas al vapor en el Varoma, huevos duros y tofu, bañados con una salsa de cacahuete agridulce.
- 4 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 25 min
- Total 45 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : gado-gado ensalada templada
- 300 g de de patatas
- 200 g de de judías verdes
- 200 g de de repollo
- 2 zanahorias
- 4 huevos
- 200 g de de tofu firme
- 100 g de de cacahuetes tostados
- 1 diente de de ajo
- 1 cda de de azúcar de palma
- 2 cda de de salsa de soja
- 1 cda de de zumo de lima
- 150 ml de de agua
Preparación : gado-gado ensalada templada
- Vierte 800 ml de agua en el vaso. Dispón las patatas en dados y las zanahorias en el Varoma, y las judías verdes y el repollo en la bandeja.
- Coloca los huevos en el cestillo, cierra y cuece al vapor. 22 minVaromavelocidad 1
- Pasa los huevos por agua fría y pélalos. Vacía y enjuaga el vaso.
- Pon los cacahuetes y el ajo en el vaso y tritura. 15 secvelocidad 8
- Añade el azúcar, la salsa de soja, la lima y el agua, y calienta la salsa. 4 min90°Cvelocidad 2
- Dora el tofu en cubos en la sartén 5 minutos.
- Dispón las verduras, el tofu y los huevos en cuartos en una fuente, y baña con la salsa.
Si la salsa espesa demasiado al enfriarse, suavízala con una cucharada de agua caliente.
Conservación: Salsa 4 días en la nevera; verduras 2 días.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 45 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
Salsa 4 días en la nevera; verduras 2 días.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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