Gado-gado, insalata tiepida di verdure e salsa di arachidi

Gado-gado, insalata tiepida di verdure e salsa di arachidi : L'insalata indonesiana: verdure cotte a vapore nel Varoma, uova sode e tofu, condite con una salsa di arachidi dolce-salata.

• 4 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 25 min
• Totale 45 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : gado-gado insalata tiepida

• 300 g di patate
• 200 g di fagiolini
• 200 g di cavolo
• 2 carote
• 4 uova
• 200 g di tofu compatto
• 100 g d'arachidi tostate
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di zucchero di palma
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 150 ml d'acqua

Preparazione : gado-gado insalata tiepida

1. Versa 800 ml di acqua nel boccale. Disponi le patate a dadini e le carote nel Varoma, e i fagiolini e il cavolo sul vassoio.
2. Metti le uova nel cestello, chiudi e cuoci a vapore. 22 minVaromavelocità 1
3. Passa le uova sotto l'acqua fredda e sgusciale. Svuota e sciacqua il boccale.
4. Metti le arachidi e l'aglio nel boccale, poi tritura. 15 secvelocità 8
5. Aggiungi lo zucchero, la salsa di soia, il lime e l'acqua, poi scalda la salsa. 4 min90°Cvelocità 2
6. Rosola il tofu a cubetti in padella 5 minuti.
7. Disponi le verdure, il tofu e le uova a spicchi in un piatto, poi condisci con la salsa.

Conservazione: Salsa 4 giorni in frigorifero; verdure 2 giorni.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.