Fattoush libanês com sumac e pão tostado

Fattoush libanês com sumac e pão tostado : Uma salada fresca de legumes crocantes coberta com pedaços de pão sírio tostado e um molho de limão com sumac. Este prato também aproveita as sobras de pão.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 10 min
• Total 30 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : fattoush libanês com sumac

• 2 pães sírios
• 1 alface-romana
• 3 tomates
• 1 pepino
• 5 rabanetes
• 1 maço de hortelã
• 1 dente de alho
• 60 ml de suco de limão
• 80 ml de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de sumac
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : fattoush libanês com sumac

1. Corte os pães em pedaços, regue levemente com óleo e toste 10 minutos no forno a 200°C.
2. Coloque o alho, o limão, o azeite, o sal e 1 colher de sumac no copo.
3. Emulsione o molho. 15 secvelocidade 4
4. Corte a alface, os tomates, o pepino e os rabanetes em pedaços.
5. Misture os legumes e a hortelã picada em uma saladeira.
6. Despeje o molho e acrescente o pão tostado só na hora de servir, com o restante do sumac.

Conservação: Consumir em até uma hora; o molho dura 3 dias.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.