فتوش لبناني بالسماق والخبز المحمّص : سلطة منعشة من الخضار المقرمشة يعلوها قطع خبز بيتا محمصة وصلصة ليمون بالسماق. يستفيد هذا الطبق من بقايا الخبز أيضا.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 10 د
- المجموع 30 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : فتوش لبناني بالسماق والخبز
- 2 أرغفة بيتا
- 1 خس روماني
- 3 حبات طماطم
- 1 خيار
- 5 فجل
- 1 حزمة نعناع
- 1 فص من ثوم
- 60 مل من عصير ليمون
- 80 مل من زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من سماق
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : فتوش لبناني بالسماق والخبز
- قطّع أرغفة البيتا قطعا وادهنها بالزيت دهنا خفيفا وحمّصها 10 دقائق في الفرن على 200°C.
- ضع الثوم والليمون والزيت والملح وملعقة من السماق في الوعاء.
- اخلط الصلصة حتى تتجانس. 15 ثالسرعة 4
- قطّع الخس والطماطم والخيار والفجل قطعا.
- اخلط الخضار والنعناع المفروم في سلطانية.
- اسكب الصلصة وأضف الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة، ثم رش باقي السماق.
أضف الخبز في النهاية تماما ليبقى مقرمشا. وإن أحببت الخبز المبلل فاتركه 5 دقائق في الصلصة.
الحفظ: تُؤكل خلال ساعة، والصلصة تُحفظ 3 أيام.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
تُؤكل خلال ساعة، والصلصة تُحفظ 3 أيام.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
