Fattouch libanais au sumac et pain grillé

Name: Fattouch libanais au sumac et pain grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 pains pita; 1 laitue romaine; 3 tomates; 1 concombre; 5 radis; 1 botte de menthe; 1 gousse d'ail; 60 ml de jus de citron; 80 ml de huile d'olive; 2 c. à soupe de sumac; 1 c. à café de sel

Une salade fraîche de légumes croquants coiffée de morceaux de pain pita grillés et d'une vinaigrette citronnée au sumac. Ce plat récupère aussi les restes de pain.

4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Total 30 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

2 pains pita
1 laitue romaine
3 tomates
1 concombre
5 radis
1 botte de menthe
1 gousse d'ail
60 ml de jus de citron
80 ml de huile d'olive
2 c. à soupe de sumac
1 c. à café de sel

Préparation

Couper les pitas en morceaux, les huiler légèrement et les griller 10 minutes au four à 200°C.
Mettre l'ail, le citron, l'huile, le sel et 1 cuillère de sumac dans le bol.
Émulsionner la vinaigrette. 15 secvitesse 4
Couper la romaine, les tomates, le concombre et les radis en morceaux.
Mélanger les légumes et la menthe ciselée dans un saladier.
Verser la vinaigrette et ajouter le pain grillé juste avant de servir avec le reste de sumac.

Le conseil de Nina

Ajoute le pain tout à la fin pour qu'il reste croustillant. Si tu aimes le pain imbibé, laisse-le 5 minutes dans la sauce.

Conservation : à consommer dans l'heure ; la vinaigrette se garde 3 jours.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

à consommer dans l'heure ; la vinaigrette se garde 3 jours.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.