Fatteh de frango com grão-de-bico e iogurte

Fatteh de frango com grão-de-bico e iogurte : Um prato do Levante em camadas: pão tostado, grão-de-bico morno, frango desfiado e molho de iogurte com alho e tahine, polvilhado com pinoles.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 30 min
• Total 50 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : fatteh de frango

• 500 g de peito de frango
• 2 pães sírios
• 240 g de grão-de-bico cozido
• 400 g de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de tahine
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• 1 colher de chá de cominho
• 30 g de pinoles
• 20 g de manteiga
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : fatteh de frango

1. Coloque 800 ml de água no copo, o frango no Varoma e cozinhe no vapor. 25 minVaromavelocidade 2
2. Esvazie o copo e bata o iogurte, o tahine, o alho, o limão e o sal. 10 secvelocidade 5
3. Desfie o frango e misture com o grão-de-bico reaquecido e o cominho.
4. Corte os pães em pedaços e doure na manteiga na frigideira até ficarem crocantes.
5. Em um prato, espalhe o pão, depois o grão-de-bico e o frango e por último o molho de iogurte.
6. Polvilhe com pinoles dourados e sirva imediatamente.

Conservação: Componentes separados, 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.