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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Fatteh de poulet aux pois chiches et au yaourt - Recettes Thermomix

Fatteh de poulet aux pois chiches et au yaourt

Un plat du Levant en couches : pain grillé, pois chiches tièdes, poulet effiloché et sauce au yaourt à l'ail et au tahini, parsemé de pignons.

  • 4 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Total 50 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 500 g de blancs de poulet
  • 2 pains pita
  • 240 g de pois chiches cuits
  • 400 g de yaourt nature
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 2 gousse d'ail
  • 1 citron
  • 1 c. à café de cumin
  • 30 g de pignons
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Verser 800 ml d'eau dans le bol, placer le poulet dans le Varoma et cuire à la vapeur. 25 minVaromavitesse 2
  2. Vider le bol, puis mixer le yaourt, le tahini, l'ail, le citron et le sel. 10 secvitesse 5
  3. Effilocher le poulet et le mélanger aux pois chiches réchauffés avec le cumin.
  4. Couper les pains en morceaux et les faire dorer dans le beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
  5. Dans un plat, étaler le pain, puis les pois chiches et le poulet, puis la sauce au yaourt.
  6. Parsemer de pignons dorés et servir aussitôt.
Le conseil de Tiha

Monte le plat au dernier moment, sinon le pain ramollit.

Conservation : Garnitures séparées, 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

Garnitures séparées, 2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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