Falafel de grão-de-bico assado no forno

Falafel de grão-de-bico assado no forno : Falafels crocantes por fora, verdes e macios por dentro, assados no forno com muito pouco óleo. O copo pica as ervas e o grão-de-bico de uma só vez.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 25 min
• Total 45 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : falafel de grão-de-bico assado

• 250 g de grão-de-bico seco de molho de um dia para o outro
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 maço de salsinha
• 0,5 maço de coentro
• 2 colheres de chá de cominho
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo : falafel de grão-de-bico assado

1. Escorra o grão-de-bico de molho sem cozinhá-lo.
2. Coloque a cebola, o alho e as ervas no copo e pique. 5 secvelocidade 7
3. Adicione o grão-de-bico, as especiarias, o sal e o bicarbonato.
4. Pique até obter uma pasta grossa, raspando as paredes. 25 secvelocidade 6
5. Forme 20 bolinhas achatadas e coloque em uma assadeira untada.
6. Pincele com azeite e asse 25 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.

Conservação: 3 dias na geladeira; pode congelar antes de assar.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.