Falafel aus Kichererbsen, im Backofen gebacken

Falafel aus Kichererbsen, im Backofen gebacken : Außen knusprige, innen grüne und weiche Falafel, die mit sehr wenig Öl im Backofen backen. Der Mixtopf zerkleinert Kräuter und Kichererbsen in einem Rutsch.

• 4 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 45 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : falafel aus kichererbsen

• 250 g getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
• 1 Zwiebel
• 2 Zehe Knoblauch
• 1 Bund Petersilie
• 0,5 Bund Koriander
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Salz
• 1 TL Natron
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung : falafel aus kichererbsen

1. Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen, ohne sie zu kochen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 7
3. Kichererbsen, Gewürze, Salz und Natron dazugeben.
4. Zu einer groben Paste zerkleinern und dabei den Rand abschaben. 25 secStufe 6
5. 20 flache Bällchen formen und auf ein geöltes Blech legen.
6. Mit Öl bestreichen und 25 Minuten bei 200°C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank, Einfrieren ist vor dem Backen möglich.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.