Falafel di ceci cotti al forno : Falafel croccanti fuori, verdi e morbidi dentro, cotti al forno con pochissimo olio. Il boccale trita erbe e ceci in un colpo solo.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Totale 45 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : falafel di ceci cotti
- 250 g di ceci secchi ammollati una notte
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 0,5 mazzetto di coriandolo
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
Preparazione : falafel di ceci cotti
- Scola i ceci ammollati senza cuocerli.
- Metti la cipolla, l'aglio e le erbe nel boccale e trita. 5 secvelocità 7
- Aggiungi i ceci, le spezie, il sale e il bicarbonato.
- Trita fino a ottenere una pasta grossolana raschiando le pareti. 25 secvelocità 6
- Forma 20 polpettine appiattite e appoggiale su una teglia oliata.
- Spennella con olio e cuoci 25 minuti a 200°C girandole a metà cottura.
Non cuocere mai i ceci prima: crudi e ammollati mantengono la forma. Con i ceci in scatola, i falafel si sfaldano.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero, si possono congelare prima della cottura.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Cucina orientale
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero, si possono congelare prima della cottura.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Cucina orientale
Fatteh di pollo con ceci e yogurt
Cucina orientale
Fattoush libanese al sommacco e pane tostato
Cucina orientale
Harira marocchina con lenticchie e ceci
Cucina orientale
Harissa fatta in casa ai peperoncini rossi
Cucina orientale
Hummus alla barbabietola
Cucina orientale
Hummus cremoso al tahini
