فلافل الحمص المشوية في الفرن : فلافل مقرمشة من الخارج، خضراء وطرية من الداخل، مطهوة في الفرن بقليل جدا من الزيت. يفرم الوعاء الأعشاب والحمص دفعة واحدة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 25 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : فلافل الحمص المشوية
- 250 غ من حمص جاف منقوع ليلة كاملة
- 1 بصلة
- 2 فص من ثوم
- 1 حزمة بقدونس
- 0,5 حزمة كزبرة
- 2 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
طريقة التحضير : فلافل الحمص المشوية
- صفِّ الحمص المنقوع دون طهيه.
- ضع البصل والثوم والأعشاب في الوعاء وقطّعها. 5 ثالسرعة 7
- أضف الحمص والتوابل والملح والبيكربونات.
- افرمها فرما خشنا مع كشط الجدران. 25 ثالسرعة 6
- شكّل 20 قرصا مفلطحا وضعه على صينية مدهونة.
- ادهنها بالزيت واخبزها 25 دقيقة على 200°C مع قلبها في منتصف الطهي.
لا تطهُ الحمص قبل ذلك أبدا: نيئا ومنقوعا يحتفظ بالشكل. أما الحمص المعلب فتتفتت الفلافل معه.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، ويمكن تجميده قبل الخَبز.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة، ويمكن تجميده قبل الخَبز.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
