Estrogonofe de carne com cogumelos e páprica

Estrogonofe de carne com cogumelos e páprica : Tiras de carne macias em um molho cremoso de páprica e cogumelos. Um prato do Leste Europeu pronto em 30 minutos.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 25 min
• Total 40 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : estrogonofe de carne

• 500 g de alcatra
• 250 g de champignons
• 1 cebola
• 20 g de manteiga
• 1 colher de sopa de páprica
• 150 ml de caldo de carne
• 150 g de creme de leite fresco
• 2 picles
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : estrogonofe de carne

1. Pique grosseiramente a cebola. 3 secvelocidade 5
2. Adicione a manteiga e a páprica e refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
3. Adicione os cogumelos fatiados e o caldo e cozinhe. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione a carne cortada em tiras finas e o sal e continue. 7 min90°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Adicione o creme de leite e os picles em cubinhos e misture. 1 min80°Cvelocidade 1sentido inverso
6. Sirva com macarrão ou arroz.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.