Des lanières de bœuf tendres dans une sauce crémeuse au paprika et aux champignons. Un plat d'Europe de l'Est prêt en 30 minutes.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Total 40 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 500 g de rumsteck de bœuf
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de paprika
- 150 ml de bouillon de bœuf
- 150 g de crème fraîche
- 2 cornichons
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Hacher grossièrement l'oignon. 3 secvitesse 5
- Ajouter le beurre et le paprika, puis faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les champignons émincés et le bouillon, puis cuire. 8 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le bœuf coupé en fines lanières et le sel, puis poursuivre. 7 min90°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter la crème et les cornichons en dés, mélanger. 1 min80°Cvitesse 1sens inverse
- Servir avec des pâtes ou du riz.
Le conseil de Nina
Place la viande 20 minutes au congélateur avant de la trancher, les lanières seront bien régulières.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
