بيف ستروغانوف بالفطر والبابريكا : شرائح لحم بقر طرية في صلصة كريمية بالبابريكا والفطر. طبق من أوروبا الشرقية جاهز في 30 دقيقة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بيف ستروغانوف بالفطر والبابريكا
- 500 غ من لحم بقر (ظهر)
- 250 غ من فطر باريس
- 1 بصل
- 20 غ من زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من بابريكا
- 150 مل من مرق لحم
- 150 غ من كريمة طازجة
- 2 مخلل خيار صغير
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : بيف ستروغانوف بالفطر والبابريكا
- افرم البصل بشكل خشن. 3 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والبابريكا ثم حمّر. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف الفطر المقطع شرائح رقيقة والمرق ثم اطهُ. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف لحم البقر المقطع شرائح رقيقة والملح وتابع الطهي. 7 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الكريمة والمخلل مكعبات واخلط. 1 د80°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّمه مع المعكرونة أو الأرز.
ضع اللحم 20 دقيقة في المجمد قبل تقطيعه، فتخرج الشرائح منتظمة.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
