Escondidinho de carne moída gratinado

Escondidinho de carne moída gratinado : O grande clássico das refeições da noite: carne moída macia e purê cremoso dourado no forno. Tudo é preparado no copo.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 50 min
• Total 75 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : escondidinho de carne moída

• 900 g de batata
• 500 ml de água
• 500 g de carne moída
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 20 g de azeite
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 60 g de manteiga
• 120 ml de leite
• 50 g de emmental ralado
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : escondidinho de carne moída

1. Coloque a água no copo, ponha as batatas em pedaços no cestinho e cozinhe. 22 min100°Cvelocidade 1
2. Reserve as batatas e esvazie o copo.
3. Pique a cebola e o alho com o azeite. 5 secvelocidade 5
4. Refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
5. Adicione a carne, o extrato de tomate, 1 colher de chá de sal e cozinhe, desmanchando a carne. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
6. Espalhe a carne em um refratário. Coloque as batatas, a manteiga, o leite e o restante do sal no copo e amasse. 20 secvelocidade 4
7. Cubra com o purê, salpique o emmental e gratine por 20 minutos a 200°C.

Conservação: 3 dias na geladeira, 3 meses no freezer.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.