Le grand classique des repas du soir : viande hachée tendre et purée onctueuse dorée au four. Tout se prépare dans le bol.
- 6 personnes
- Préparation 25 min
- Cuisson 50 min
- Total 75 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre
- 500 ml d'eau
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 g de huile
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 60 g de beurre
- 120 ml de lait
- 50 g d'emmental râpé
- 2 c. à café de sel
Préparation
- Verser l'eau dans le bol, placer les pommes de terre en morceaux dans le panier et cuire. 22 min100°Cvitesse 1
- Réserver les pommes de terre et vider le bol.
- Hacher l'oignon et l'ail avec l'huile. 5 secvitesse 5
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter la viande, le concentré, 1 c. à café de sel et cuire en émiettant. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Étaler la viande dans un plat. Mettre les pommes de terre, le beurre, le lait et le reste du sel dans le bol et écraser. 20 secvitesse 4
- Recouvrir de purée, parsemer d'emmental et gratiner 20 minutes à 200°C.
Le conseil de Tiha
Strie la purée à la fourchette avant d'enfourner, elle dorera davantage.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 25 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, soit 75 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
