هاشي بارمنتييه باللحم البقري المحمّر

هاشي بارمنتييه باللحم البقري المحمّر : الطبق الكلاسيكي لوجبات المساء: لحم مفروم طري وهريس بطاطس ناعم يتحمّر في الفرن. كل شيء يُحضَّر في الوعاء.

• 6 حصص
• طريقة التحضير 25 د
• الطهي 50 د
• المجموع 75 د
• المستوى سهل
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : هاشي بارمنتييه باللحم البقري

• 900 غ من بطاطس
• 500 مل من ماء
• 500 غ من لحم بقري مفروم
• 1 بصل
• 1 فص من ثوم
• 20 غ من زيت
• 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم
• 60 غ من زبدة
• 120 مل من حليب
• 50 غ من جبن إيمنتال مبشور
• 2 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير : هاشي بارمنتييه باللحم البقري

1. اسكب الماء في الوعاء، وضع قطع البطاطس في السلة واطهها. 22 د100°Cالسرعة 1
2. ضع البطاطس جانبًا وأفرغ الوعاء.
3. قطّع البصل والثوم مع الزيت. 5 ثالسرعة 5
4. قلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
5. أضف اللحم والمعجون وملعقة صغيرة من الملح، واطهه مع تفتيت اللحم. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
6. افرد اللحم في طبق. ضع البطاطس والزبدة والحليب وبقية الملح في الوعاء واهرسها. 20 ثالسرعة 4
7. غطِّ اللحم بالهريس، ورشّ الإيمنتال وحمّره 20 دقيقة على 200°C.

الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، و3 أشهر في المجمّد.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.