Escondidinho de batata-doce com carne e cominho

Escondidinho de batata-doce com carne e cominho : Um escondidinho original: recheio de carne com cominho e purê de batata-doce gratinado. Agridoce e reconfortante.

• 4 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 50 min
• Total 75 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : escondidinho de batata-doce

• 800 g de batata-doce
• 600 ml de água
• 400 g de carne moída
• 1 cebola
• 15 g de azeite
• 1 colher de chá de cominho
• 30 g de manteiga
• 50 g de queijo gruyère ralado
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : escondidinho de batata-doce

1. Cozinhe a batata-doce em cubos no cestinho com a água no copo. 20 min100°Cvelocidade 1
2. Reserve e esvazie o copo.
3. Pique a cebola com o azeite e o cominho. 4 secvelocidade 5
4. Refogue, depois adicione a carne e o sal e cozinhe, desmanchando a carne. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Espalhe o recheio em um refratário. Amasse a batata-doce com a manteiga. 15 secvelocidade 4
6. Cubra o recheio, salpique o gruyère e gratine por 20 minutos a 200°C.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.