Pastel de boniato y carne con comino

Pastel de boniato y carne con comino : Un pastel de carne original: relleno de ternera con comino y puré de boniato gratinado. Dulce y salado, reconfortante.

• 4 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 50 min
• Total 75 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pastel de boniato

• 800 g de boniatos
• 600 ml de agua
• 400 g de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 15 g de aceite
• 1 cdta de comino
• 30 g de mantequilla
• 50 g de gruyer rallado
• 2 cdta de sal

Preparación : pastel de boniato

1. Cuece los boniatos en cubos en el cestillo con el agua en el vaso. 20 min100°Cvelocidad 1
2. Reserva y vacía el vaso.
3. Pica la cebolla con el aceite y el comino. 4 secvelocidad 5
4. Sofríe, luego añade la carne y la sal y cuece desmenuzando. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Extiende el relleno en una fuente. Tritura los boniatos con la mantequilla. 15 secvelocidad 4
6. Cubre el relleno, espolvorea con el gruyer y gratina 20 minutos a 200°C.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 75 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.