Ensopado de cordeiro com abobrinha e hortelã

Ensopado de cordeiro com abobrinha e hortelã : Um ensopado de verão com cordeiro macio e abobrinha, realçado por um toque de hortelã fresca. Leve e perfumado.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 55 min
• Total 75 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : ensopado de cordeiro

• 700 g de pescoço de cordeiro
• 3 abobrinhas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 20 g de azeite
• 300 g de tomates picados
• 200 ml de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : ensopado de cordeiro

1. Pique a cebola e o alho. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o azeite e o cordeiro em pedaços, depois sele a carne. 6 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Adicione os tomates, o caldo e o sal, depois cozinhe. 35 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione as abobrinhas em cubos grandes e continue o cozimento. 12 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Salpique a hortelã e sirva com sêmola ou arroz.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.