Spezzatino di agnello con zucchine e menta : Uno spezzatino estivo di agnello tenero con zucchine, vivacizzato da un tocco di menta fresca. Leggero e profumato.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 55 min
- Totale 75 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : spezzatino di agnello
- 700 g di collo di agnello
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 20 g d'olio d'oliva
- 300 g di pomodori pelati a pezzetti
- 200 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 2 cucchiaini di sale
Preparazione : spezzatino di agnello
- Trita la cipolla e l'aglio. 5 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio e l'agnello a pezzi, poi rosola. 6 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i pomodori, il brodo e il sale, poi cuoci. 35 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le zucchine a grossi dadi e prosegui. 12 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Cospargi di menta e servi con semola o riso.
Le zucchine cuociono in fretta: aggiungile tardi perché mantengano la loro consistenza.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 75 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 55 minuti di cottura, cioè 75 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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