يخنة لحم الغنم بالكوسا والنعناع : يخنة صيفية بلحم غنم طري وكوسا، تنعشها لمسة نعناع طازج. خفيفة وعطرة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 55 د
- المجموع 75 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : يخنة لحم الغنم بالكوسا
- 700 غ من رقبة غنم
- 3 كوسا
- 1 بصل
- 2 فص من ثوم
- 20 غ من زيت زيتون
- 300 غ من طماطم مفتّتة
- 200 مل من مرق خضار
- 1 ملعقة كبيرة من نعناع مفروم
- 2 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : يخنة لحم الغنم بالكوسا
- قطّع البصل والثوم. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت ولحم الغنم قطعًا، ثم حمّر اللحم. 6 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الطماطم والمرق والملح، ثم اطهِ. 35 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الكوسا مكعبات كبيرة وتابع الطهي. 12 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- رشّ النعناع وقدّمها مع الكسكس أو الأرز.
الكوسا تنضج بسرعة: أضفها متأخرًا لتحتفظ بشكلها.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و55 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
