Creme de confeiteiro de baunilha : O creme básico da confeitaria, liso, espesso e bem perfumado de baunilha. Pronto em dez minutos, sem grumos.
- 8 porções
- Modo de preparo 5 min
- Cozimento 9 min
- Total 14 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : creme de confeiteiro
- 500 ml de leite integral
- 4 gemas
- 100 g de açúcar
- 45 g de amido de milho
- 1 dente de fava de baunilha (ou 2 colheres de chá de extrato)
- 20 g de manteiga
Modo de preparo : creme de confeiteiro
- Abra a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes.
- Coloque o leite, a baunilha, as gemas, o açúcar e o amido de milho no copo.
- Cozinhe o creme até engrossar. 9 min90°Cvelocidade 4
- Adicione a manteiga e misture. 20 secvelocidade 4
- Despeje em um prato, cubra com filme em contato com o creme e deixe esfriar por 2 horas.
O filme em contato evita a película que se forma ao esfriar.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 14 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 5 minutos de preparo e 9 minutos de cozimento, ou seja, 14 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
