Konditorcreme mit Vanille : Die Grundcreme der Konditorei: glatt, dick und kräftig nach Vanille. In zehn Minuten fertig, ganz ohne Klümpchen.
- 8 Portionen
- Zubereitung 5 min
- Garzeit 9 min
- Gesamt 14 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : konditorcreme mit vanille
- 500 ml Vollmilch
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 45 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote (oder 2 TL Vanilleextrakt)
- 20 g Butter
Zubereitung : konditorcreme mit vanille
- Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Milch, Vanille, Eigelb, Zucker und Speisestärke in den Mixtopf geben.
- Die Creme eindicken. 9 min90°CStufe 4
- Butter zugeben und vermischen. 20 secStufe 4
- In eine Schale gießen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und 2 Stunden abkühlen lassen.
Die Folie direkt auf der Creme verhindert, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 14 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 5 Minuten Vorbereitung und 9 Minuten Garzeit, insgesamt also 14 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
